Ruokavalio ja hiilipäästöt

Eri ruokavalioiden ilmastonmuutosta aiheuttavat päästöt vuodessa, kun energiansaanti on noin 12 MJ päivässä (CO2-päästöinä, vasemmalta oikealle):
1. Pääosin kotimainen kasvisruoka, joka koostuu porkkanoista, perunoista ja kuivatuista herneistä: 420 kg
2. Kasvisruoka, joka sisältää riisiä, tomaatteja ja kuivattuja herneitä: 1900 kg
3. Lihaa ja eksoottisia kasviksia: riisiä, tomaatteja ja sianlihaa: 3 800 kg
4. Vain kotimaisia elintarvikkeita: porkkanoita, herneitä, perunoita ja sianlihaa 830 kg